杉谷有香 
こんにちはOCS三河の杉谷です。９月も後半になり、そろそろ秋の気配を感じる季節ですね。朝と夜はかなり涼しくなりましたね。気温差で体調を崩さないように気を付けていきましょう。
今日は先日コーヒー豆の賞味期限の事についてご質問があったのでご紹介したいと思います
目次
- 目次１コーヒー豆の賞味期限はどのくらい？
- 目次２コーヒー豆の保存方法
- まとめ
コーヒー豆の賞味期限はどのくらい？
コーヒー豆の賞味期限は状態や環境によっても異なってきます。まず未開封の場合、焙煎度や焙煎方法によっても変わるため明言できませんが約１か月から１年の間であると考えてよいでしょう。ポイントは、コーヒーは焙煎直後から状態が変化していく事です。未開封だからと放置せず飲み切れる量を定期的にこまめに買うほうがおいしいコーヒーを楽しめるでしょう。
コーヒー豆の保存方法
ご自宅でのコーヒーの保存方法ですが気を付けるポイントは４つあります。温度、湿度、光、酸素です。これら４つの要素はきちんと対策しないとコーヒー豆を変化させて味を損なってしまう可能性が高くなります。
冷蔵庫や冷凍庫で保存すると長持ちすると聞いた方もあると思いますが基本的に1週間程度で飲み切れるのであれば常温でも大丈夫です。飲み切るのにそれ以上かかる場合は冷凍保存するとよいです。
まとめ
コーヒー豆の賞味期限と保存方法についてご紹介させていただきましたがご参考になりましたか？弊社のコーヒーはコーヒー豆の袋には窒素ガスが入っているので一年間品質保証されています。賞味期限は長いですが開封したら酸化が始まるので早めに消費する方がお勧めです。
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杉谷有香
コーヒーサービス豊橋営業所 営業主任
「コミニケーションアドバイザー」として飲食を通じ、心のうるおいをお届けするため、日々お客様に接しています。いつもお客様先で「どうしたら笑顔になって頂けるか？」ばかり考えて、時には熱く語ってしまいます。このブログでもお客様の徳になるような情報に心がけて書いていきます。https://www.ayumix.co.jp
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