杉谷有香 
こんにちは。杉谷です。
今年の夏の思いでは花火大会です。毎年行ってますが、初めてまじかの迫力に感動しました。
今日はコーヒーにあうスイーツに注目して見ます。
目次
- 目次１ケーキにあうコーヒー
- 目次２パンにあうコーヒー
- まとめ
1、ケーキにあうコーヒー！
甘みの強いスウィーツには濃いめのコーヒーが相性ピッタリ。エチオピア・コロンビア・スマトラﾏﾝﾃﾞﾘﾝなど苦味の強い豆には、チョコ系、ナッツ系生クリームたっぷりがオススメ。
ブルーマウンテン・モカなど酸味のコーヒーにはフルーツケーキ、マカロン、ﾁｰｽﾞケーキなど食感の軽い焼菓子や軽い酸味のﾁｰｽﾞケーキに好相性。
2、パンにあうコーヒー
バターを大量に使うクロワッサンやデニッシュなど濃厚の味のパンには深煎りコーヒーがよく合う。
脂質が少なくクセのない食パンには軽めの浅いりがよく合う。ドイツパンなどドライフルーツを練りこんだパンには酸味のコーヒーが好相性。
3、まとめ
日本では、ケーキと共に紅茶がしたしまれてたが、コーヒーの方がずっと合うようです。コーヒーのテイストでスイーツを合わせてみてはいかがですか?
私はスイーツ大好きなのでスイーツにコーヒーを合わせてみたいですね。
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杉谷有香
コーヒーサービス豊橋営業所 営業主任
「コミニケーションアドバイザー」として飲食を通じ、心のうるおいをお届けするため、日々お客様に接しています。いつもお客様先で「どうしたら笑顔になって頂けるか？」ばかり考えて、時には熱く語ってしまいます。このブログでもお客様の徳になるような情報に心がけて書いていきます。https://www.ayumix.co.jp
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