こんにちはOCS三河の杉谷です。7月も中旬に入りいよいよ梅雨明けまじかですね。

今年は雨が多くジメジメした毎日でしたね。昨日は久しぶりの太陽を見た気がします。

さて、今日は先日お客様先で朝はホットも飲みたいし、昼間は暑いからアイスも飲みたいしお勧めの飲み方はないですか？と質問を受けたのでご紹介したいと思います。

エスプレッソマシンでホットコーヒーもアイスコーヒーも両方美味しく作る方法

最近は雨が多く涼しい日が多くホットコーヒーが飲みたくなる日もありますね。ですが、昼間はジメジメ暑くアイスコーヒーが良かったりもします。そんな時豆をホット用にしようかアイス用にしようか迷いますね。
私のお勧めは、豆はアイス用の濃いめの豆を選びマシンのストロングボタン・ライトボタンの使い分けで作ります。
二つのボタンは豆を挽くグラムの調整なのでライトボタンの挽く設定を変えれば濃いめの豆でも軽めに出すことが出来るのでマイルドなホットコーヒーが楽しめます。
設定も簡単に変更できますので、担当に声をかけて下さい。
本来はレギュラーコーヒー（濃いめ）、アメリカンコーヒー(軽め)の2種類から好きな方を選んで作りますが、今の季節はホットコーヒー用（ライトボタン）、アイスコーヒー用（ストロングボタン）で選択して作るのもお勧めです。

作り置きタイプでホットコーヒーもアイスコーヒーも楽しみたい方へ

これからの季節は昼間が特に暑いのでアイスコーヒーも飲みたいし雨の日のちょっと涼しい日はホットコーヒーが欲しくなりますね。そんな時に、作り置きタイプでホットコーヒーもアイスコーヒーも両方美味しく飲む作り方をご紹介したいと思います。
まずアイスコーヒーは10杯分の作り置きが一日で飲みきれなかったりします。そこで10杯分のコーヒーを、荒熱をとって冷やす前にシュガー3ｇ入れます。そうする事で糖の成分が酸化を防いでくれるので3日間は味が変わりにくいと言われています。
3日間あればだいたい飲み切れるので捨てる心配もなく楽しめますね。
次にホットコーヒーですが、実はホットコーヒーは７０ｇと４０ｇの2サイズご用意しているので今の季節なら５,６杯用の４０ｇが飲み切りサイズでお勧めです。
是非季節に合わせてコーヒーのサイズもお選び頂けると無駄なくホットコーヒーとアイスコーヒーが楽しめます。

まとめ

梅雨真っ最中もあり雨の日は一日肌寒かったりもしますね。
そんな時は、その日の気候で美味しくコーヒーを飲みたいですね。
是非、参考にしてみて下さい。マシンの設定変更、コーヒーのサイズ変更で無駄なく美味しく作れます。
気になる方は弊社の担当にお声がけ下さい。これからコーヒーを考えている方は、是非弊社のコーヒーをお試しください。

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杉谷有香

コーヒーサービス豊橋営業所　営業主任

「コミニケーションアドバイザー」として飲食を通じ、心のうるおいをお届けするため、日々お客様に接しています。いつもお客様先で「どうしたら笑顔になって頂けるか？」ばかり考えて、時には熱く語ってしまいます。このブログでもお客様の徳になるような情報に心がけて書いていきます。https://www.ayumix.co.jp

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