こんにちは｡OCS三河の杉谷です。10月も中旬になりましたね。かなり日中も涼しくなりましたね。

先日地域のお祭りに参加してきました。とても過ごしやすい気候で子供も楽しめたようで良かったです。

さて今日はこれから美味しいシーズンになるコーヒーについてご紹介したいと思います。

コーヒーは世界中で愛飲されている飲み物ですが、その効果はどのようなものでしょうか？コーヒーに含まれるカフェインやポリフェノールなどの成分は、私たちの体や心にさまざまな影響を与えます。この記事では、コーヒーの効果について、概要と詳細を紹介し、お客様に役立つ情報を提供します。最後に、私の所感も述べます。

コーヒーの効果の概要

コーヒーには以下のような効果があります 。

• 覚醒効果：カフェインは中枢神経系を刺激し、眠気や疲労を抑えます。コーヒーを飲むと、集中力や記憶力が向上し、学習や仕事の効率が高まります。
• 抗酸化作用：ポリフェノールやクロロゲン酸などの成分は、体内で発生する活性酸素を除去し、老化や病気の予防に役立ちます。コーヒーを飲むと、肌や髪の健康が保たれ、免疫力が強化されます。
• 利尿作用：カフェインは腎臓の働きを促進し、尿量を増やします。コーヒーを飲むと、水分や塩分のバランスが整い、むくみや高血圧の予防になります。
• 脂肪燃焼効果：カフェインは脂肪組織から脂肪酸を分解し、エネルギー源として利用します。コーヒーを飲むと、基礎代謝が上がり、ダイエットに効果的です。

コーヒーの効果の詳細

コーヒーの効果について、もう少し詳しく見ていきましょう。

覚醒効果

カフェインはアデノシンという神経伝達物質の受容体に結合し、その働きを阻害します。アデノシンは睡眠時に蓄積され、覚醒時に消費される物質で、その量が多いほど眠気を感じます。カフェインがアデノシンの受容体に結合すると、アデノシンの量が減らないため、眠気が抑えられます。また、カフェインはドーパミンやノルアドレナリンなどの別の神経伝達物質の分泌も増加させます。これらの物質は脳の活動を高め、気分や注意力を向上させます。

コーヒーに含まれるカフェインの量は、種類や淹れ方によって異なりますが、一般的には1杯あたり50～150mg程度です。カフェインの覚醒効果は個人差がありますが、飲んでから約30分～1時間で最大になり、その後は徐々に減少します。カフェインの半減期は約4～6時間ですが、これも個人差があります。カフェインの覚醒効果を最大限に活用するには、以下の点に注意しましょう。

• 飲むタイミング：眠気が強いときや、集中力が必要なときに飲むのが効果的です。寝る前に飲むと、睡眠の質が低下する可能性があります。
• 飲む量：一度に飲む量は適度にしましょう。カフェインの過剰摂取は、不安や動悸などの副作用を引き起こすことがあります。1日の摂取量は300mg以下に抑えるのが望ましいです。
• 飲む頻度：毎日同じ時間に飲むと、カフェインへの耐性ができてしまうことがあります。その場合、同じ量では効果が得られなくなります。カフェインへの耐性を回避するには、飲む頻度を減らすか、飲む時間を変えると良いでしょう。

抗酸化作用

コーヒーに含まれるポリフェノールやクロロゲン酸などの成分は、抗酸化作用を持っています。抗酸化作用とは、体内で発生する活性酸素を除去することです。活性酸素とは、酸素を利用する際に生じる不安定な分子で、細胞やDNAなどを傷つけることがあります。活性酸素はストレスや加齢などで増える傾向があります。活性酸素が過剰になると、老化や病気の原因になることがあります。

コーヒーの抗酸化作用は、体内の活性酸素を中和し、細胞やDNAなどを保護します。コーヒーの抗酸化作用は、ビタミンCやEなどの他の抗酸化物質よりも強いという研究もあります。コーヒーの抗酸化作用によって、以下のような効果が期待できます 。

• 肌や髪の健康：活性酸素は肌や髪にダメージを与え、シワやシミ、薄毛などの老化現象を引き起こします。コーヒーの抗酸化作用は、肌や髪を若々しく保ちます。
• 免疫力の強化：活性酸素は免疫細胞の働きを低下させ、感染症やアレルギーなどにかかりやすくします。コーヒーの抗酸化作用は、免疫細胞の機能を高め、病原体から体を守ります。
• 疾患の予防：活性酸素は様々な疾患の発症や進行に関与する　

まとめ

コーヒーの効果ついてご紹介させて頂きました。コーヒーは健康の為には飲む量には気をつけて飲みたいですね

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杉谷有香

コーヒーサービス豊橋営業所　営業主任

「コミニケーションアドバイザー」として飲食を通じ、心のうるおいをお届けするため、日々お客様に接しています。いつもお客様先で「どうしたら笑顔になって頂けるか？」ばかり考えて、時には熱く語ってしまいます。このブログでもお客様の徳になるような情報に心がけて書いていきます。https://www.ayumix.co.jp

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