こんにちはOCS三河の杉谷です。
2018年がスタートしましたね。連休は皆さんエンジョイできましたか？私は地元に帰ってリフレッシュしてきました。

さて、今日は先日お客様先で水素水をコーヒーマシンに入れて作ると美味しくなるよ！と聞きコーヒーを一杯頂きました。(^^♪
いつも飲んでいるコーヒーですが何となく飲みやすかったような・・・感じがしました。
ブラックが飲めない私が飲めました。なぜかな～と思い、そこで調べてお伝えします。

水素水の効果とは？

最近流行りの水素水ですが水素分子のガスを溶解させた水であり無味・無臭・無色である。水素は水にごくわずかに溶けると言われています。
水素水を「健康の為」「美容の為」に飲まれている人は多いと思います。
水素水にどのような効果があるかと言うと、実は水素を体内に入れると活性酸素と結合して体外から、それを中和させ、体内の活性酸素を効果的に素早く消去してくれます。
活性酸素は善と悪の二種類があり、善玉の活性酸素は体外から侵入してきた細菌やウィルスを除去してくれます。
悪玉は活性酸素が体内に留まってしまうと体内のあちこちで暴れまくり生活習慣病を含めた疾患の原因にもなっています。

水素水でコーヒー作ると味が変わる？

水素水で作るコーヒーが最近美味しいと人気沸騰中！渋みを抑えて旨味を引き出し相性抜群です。
豆や淹れ方も大事ですがコーヒーにとって大事なのは水です。不純物が少なくマイルドな口当たりが特徴の水素水はコーヒーの苦味や渋みを抑え旨味を引き出します。
より一層コーヒーの味を引き立たせるためには水素水に合った豆として「グアテマラ」強い酸味と豊かなコクが人気の「キリマンジャロ」がオススメです。
水素水の扱いとして、水素は60～70度まで温めてしまうと飛んでしまいます。ですので、一番のおススメは水だしコーヒーや湯煎でゆっくりと人肌に温める方法があります。ですので、オフィス等ではなく、家庭でゆっくりコーヒーブレイクする時にオススメかもしれませんね。

まとめ

今や、コンビニでも淹れたてコーヒーを置いているほど！味にもこだわりリラックスタイムを過ごしたい方は水素水で作るコーヒーをお勧めします。苦味が苦手な私でもブラックが飲めました。(^^)/

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杉谷有香

コーヒーサービス豊橋営業所　営業主任

「コミニケーションアドバイザー」として飲食を通じ、心のうるおいをお届けするため、日々お客様に接しています。いつもお客様先で「どうしたら笑顔になって頂けるか？」ばかり考えて、時には熱く語ってしまいます。このブログでもお客様の徳になるような情報に心がけて書いていきます。https://www.ayumix.co.jp

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